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最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读,其中特别建议每周至少吃两次鱼,每次一〇〇—一五〇克,至少一次为高脂肪鱼。成人每周吃五〇〇克鱼中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍,中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾,一般建议每天吃五〇—一〇〇克,成人一周吃五〇〇克左右的鱼虾是基本量的要求,尤其是深海鱼。鱼食动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质。吃高脂肪鱼降低患癌
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