文章故鄉拾穗（十三）農業槪況——豆

来源期刊：《武進鄉訊》 第73期　 作者：張一嘯 　出版时间：1974-10-15
关键字： 农业概况 故乡拾穗 蚕豆 蚕豆的吃法

蚕豆亦系谷类植物，茎高约二尺许，叶柔而厚，状若羹匙头，面靑背白，春月开花，花冠如蝶形，白质有紫黑斑，结实成荚，可供食，以其成熟时间，适在养蚕之期，故名「蚕豆」，茎叶可作肥料，亦可饲养家畜。播种蚕豆之时间，家鄕大都是与小麦同时，即隔年于播种小麦时，将蚕豆种仔搀入小麦仔内，播种于种小麦之田内，与小麦同时播种之蚕豆幼苗，同样地须在田内度冰天雪地的寒冷冬天，惟杂于小麦田内播种之蚕豆为数极微，因在小麦见莠之期，亦即蚕豆实荚丰满靑嫩可口可以采食之时，散种于小麦田内之