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  • 文章一位外省籍的人士談：福州的可愛

    来源期刊：《闽聲》 第34期　 出版时间：1969-07-15
    关键字： 菜馆 戏台 浴室 住宅

    福建全境多山，人口集居沿海。漳、泉、涵江等地，在北宋時代就已是非常繁榮的貿易港了；可惜與內陸交通不便，終於落後，最多只像個江南的二、三等城鎭而已。厦門島面積太小，而且精華全在鼓浪嶼。眞正够得上現代化都市條件的，只有省會福州。抗戰勝利後，筆者隨同服務機構抵達福州，奉命候船來臺。不料當時的臺灣長官公署不表歡迎，我們只得在福州靜候折衝，意外得閒一住數月。記憶中，福州有三大特色，最値得懷念。第一是「吃」，福州人講究吃，眞可說是全國聞名。彼時，日軍撤退未久，南臺滿...

  • 文章佼佼者——强煥林

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第43期　 出版时间：1973-05-20
    关键字： 强焕林 大利菜馆 永乐大厦 美的餐厅

    无锡人在台湾省、市经营菜馆业，不下数十人，他们都早已打定了天下，先说强焕林同鄕，他有一手烹调和做点心的好手艺，他经营的餐厅有好几家，博爱路的大利菜馆他是大股东，房子是自己的，专做喜庆宴会小吃，营业鼎盛，中外闻名。西宁南路的美的餐厅，是他独资经营，房地亦是自产，专做小吃和咖啡冷飮，生意最好。最近他又在西宁北路独资买了永乐大厦的二、九、十楼，每楼有二百多坪，全部房地价一千三百万元，二楼为房间小吃部，九、十楼为礼堂，专办喜庆筵席和各种集会，定名为龙凤餐厅，预定

  • 文章歐遊隨筆（五）

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第115期　 作者：華壽嵩 　出版时间：1979-05-20
    关键字： 英国币制 十进位公制 中菜馆 荣华酒家 美国费城

    每晚四一〇法郞，约美金九十元，均系TWA按团体费率统筹支应。伦敦有中国城Chinatown，在Picadilly Circus一带，有中国城正酒家，在中菜馆中首屈一指，另一上海大酒家，亦同业中之翘楚，在Gerrard Street及Wardour Street有三家利口福中菜馆（其一与盛安并存），范围较小，生意兴隆，巴黎无中国城，但中菜馆不一而足，在Rue du 29 Juillet and Rue de Rivoli之交，有荣华酒家，在Rue

  • 文章（肆、雜記類）我生命中的契機

    来源期刊：《瑞金文獻》 第10期　 作者：楊人尊　出版时间：1996-10-01
    关键字： 往事回忆 念经拜佛 菜馆 工商业 胆结石 同乡

    工厂不多，又乏技术，做工也难，于是，每日赋闲庙中，看人唸经拜佛。不久，邻居谢炳坤先生对我说：他有一位长官，在开设餐馆，需要一小弟帮忙，问我要去否，我毫无考虑的就说「好」，次日，谢先生即带我往市区，进入一家名曰：『广东新陶芳菜馆』工作，从此，决定了我一生的事业与命运。随着工商发达，适应社会需要，新陶芳菜馆，扩展联营，中、南部亦相继开业，高雄新陶芳，始于四十六年秋，我亦为股东之一，负责外堂领班之职，未及二年，由一间店面，而扩至三间，员工也有二十多人。由于时代变迁

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