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●美国推销冷冻蔬果及罐头P. M. Marsh Company，Inc.450 Sansome St，San Francisco California 94111，U.S.A.●美国征购当归、高丽参、鹿茸等Mr .John Lew56 Empire St.Allston ，Mass. 02134U.S.A.●阿根廷征购糖Mr. Walter LehmannCasilla 544，Buenos Aires Argentina●多明尼加征购耕耘机、抽水机、等
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罐头保藏技术已有一百多年历史，至今仍被世界公认为是安全、可靠的食品保藏方法。罐头的发明，使人们享用的食品跨越了时间和地域的藩篱，深刻地影响了人们的饮食，是人类饮食历史上的一次革命。罐头具有方便、安全、美味和最大限度较长时间地保存食品原有营养等特点，曾经是一个奢侈之物，不少普通家庭都舍不得买罐头。罐头食品是宁波传统的大宗出口商品之一。一九一八年，章林生、赵宇春等在鄞县凤岙大雷乡（今横街镇）开办的笋厂试制清汁笋罐头，开宁波罐头生产之先河，也是中国最早的罐头
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罐头食品是宁波传统的大宗出口商品之一。一九一八年，章林生等在鄞县凤岙大番乡开办的笋厂试制清汁笋罐头，开宁波罐头生 之先河。在宁波罐头行业中，历史悠久、知名度颇高的是如生笋厂（即后来的宁波罐头食品厂，现为宁波市如升实业有限公司），该厂于一九二〇年由章林生与陈如馨等集资二万元在西门马园开办，生产的「宝鼎」牌油焖笋，曾获上海总商会商品陈列展金奖、美国费城博览会特等奖和莱比锡博览会金奖。近阅一九二六年出版的《宁波旅沪同乡会会刊》，见有宁波天一厂天一牌罐头和宁波
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在民国二十六年拆卸孔庙文昌阁的旧料建成的。宁波罐头食品 宁波罐头厂前身为如生厂，地点在西门外马园桥，建于民国七年，当初只生产加土淸汁毛笋和油焖笋罐头，现在此厂已改名为「中国粮油食品公司」，外销品都冠有英文MaLing两字，全厂罐头品种已发展到几十种，水果罐头有桔子、杨梅、金柑、黄桃以八百二十二克罐装外销。肉类罐头有午餐肉亦是外销居多，此外红烧扣肉、卤猪肉、红烧元蹄。笋类罐头，更是花色繁多，不仅有传统的油焖笋、淸汁笋、还增笋丝、笋片、冬笋等品种，受到国内外广泛的欢迎
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多种多样，但以蘸吃为最好，也可炒吃煮吃，还有烤食的，过去滇菜中有「烤火腿」一味，是颇受欢迎的。另外，清汤菜肴中加上数片，提味效果极佳。吃火腿前，应忌吃甜食和辣椒，这一点要特别注意，否则，再好的火腿，也品尝不出其美味来。二、浦载廷与宣和罐头公司的「双猪」牌腿提起云南宣威火腿，可能很少有人不知道。然而，它的出名，还和一个人有极大的关系，那就是浦载廷及其所创办的宣和罐头公司。宣威腌制火腿，许多人都操此业。当地居民素有养猪的习惯，因此全县产猪较多，而且比较肥大。这些猪
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一、云南省制造火腿罐头的起源和早期行销国内外简况云南地处祖国边陲，地形复杂、气候差异较大。各地都根据不同的自然环境，风土人情，开启智慧，生产多种多样风味各异的土特产品。宣威县位于滇东北部和贵州相邻，气候较滇中、南更为凉爽。自历史以来，老百姓以养猪为副业。每年立冬之后，各家各户宰杀年猪，却把猪的后肢部份，边蹄带脚、小腿、大腿乃至臀部，整整齐齐地卸下来，用盐、香料进行腌制。经过反复浸泡、搓揉、挤压、堆码，使盐味及香料进入肌肉内部，甚至到达骨髓之中。经过整整
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