文章傳統年節羙食（下）

来源期刊：《武進鄉訊》 第493期　 出版时间：2012-05-25
关键字： 传统美食 卜弋猪头肉 禾绿豆芽 二花脸 焦店扣肉

卜弋猪头肉：传统老味道九年前，武进日报曾在活色生香的家鄕传统年菜中，首次宣传了卜弋桥周松元精心制作的猪头肉。时下过大年，很多市民都爱把卜弋桥周松元的猪头肉，作为一道冷菜。连日来，周松元夫妇俩每天忙忙碌碌，加工猪头达二〇〇多个，仍供不应求。老周说：「老百姓喜欢的味道，就是传统的老味道，我要尽心尽力满足大家的需求，并做好厨艺传承…」。禾绿豆芽：黄绿有五种常州人过年必吃「如意菜」，这「如意菜」就是我们常说的豆芽。目前，五星禾绿牌豆芽是本地市场上供应量最大的豆芽