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  • 文章盛暑炎熱話香瓜

    来源期刊：《中原文獻》第11卷 第6期　 作者：夏兆瑞　出版时间：1979-06-25
    关键字： 香瓜 甜瓜 中原特产 区域水果 水果种植 水果特性

    時値盛暑，天氣炎熱。在這烈陽逼人，氣候乾燥燠熱的環境下工作，常汗流浹背，不時口渴，不禁想起了中原盛產消暑解渴的香瓜了，令人流涎！香瓜又名甜瓜，顧名思義，卽可知它是旣香且甜的瓜了。中原的香瓜，的確名符其實，一點沒有誇張，不僅香氣醇濃，味極甜美；且皮薄質細，酥脆液多，微嚼卽化，入口芬芳馥郁；吃後滿嘴淸香，適口爽胃，消暑解渴，品質特優，堪稱瓜中翹楚，是暑天人們最喜愛吃的食品。筆者足跡幾遍全國，尙未見有如此色香俱臻上乘的香瓜，而目前本省所產的香瓜，更遠不能與之相...

  • 文章琐忆金塘特产

    来源期刊：《寧波同鄉》 第78期　 作者：•黃炳麟•　出版时间：1974-10-01
    关键字： 舟山 金塘 特产 水果 海产

    珍贵可知。以上谈的是水果，下面还有几种海产，亦是别处难得的佳品，并记之。米鱼，一作𩾃鱼，鳘鱼之俗称，属硬鳍类鲈鱼科，似鲈而肉粗。沥港北部近海所产的则为异种，一般称之为沥港米鱼，重三、四斤，大者亦有五、六斤者，肉细嫩，了无腥味。食法则淸蒸、红烧、醋溜、调羹、鲍醃均佳；尤以剖晒之为鲞，炖汤烤肉，鲜美无比。鱼子、鱼鳔，均予曝乾，为菜中佳品；而鱼脑肥腴异于他鱼，鄕谚有云：「宁可不要廿亩稻，不可弃掉米鱼脑。」其不能使人忘情者如此。沥港米鱼以农历六、七、八月为鱼汛

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