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  • 文章观摩北京烹饪技术决赛海峡两岸餐饮文化交流

    来源期刊：《雲南文獻》 第23期　 出版时间：1993-12-25
    关键字： 马崇宽 烹饪协会 技艺比赛 北京民族文化宫 餐饮文化 照片资料

    本会马理事崇宽兼担任中华民国烹饪协会秘书长，最近应大陆方面北京烹饪协会之邀请于八十二年十二月二日，集合餐飮界人士六十余人，组成台北餐飮业访问团前往观摩北京举办之第三届全国性之烹饪技艺比赛，大会会场设在北京中心地区之民族文化宫，每日上午全体赴会场，浏览各省市参赛获奖精心制作之菜肴，均配以地方风景人物之雕琢，琳瑯满目，美不胜收，令人赞赏，十二月四日晚，假北京昆仑饭店宴请世界中国烹饪联合会姜会长习，中国烹饪协会张会长世尧以及各省市代表四十余人，席开七桌，热闹非

  • 文章舟山榮獲「中國海鮮之都」稱號

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第124期　 作者：張明華　出版时间：2007-11-25
    关键字： 中国海鲜之都 中国烹饪协会 海鲜美食文化 旅游业 海洋经济

    九月十四日，从中国烹饪协会传来喜讯，舟山市被该协会授予「中国海鲜之都」的荣誉称号。舟山市不仅又新添了一张城市名片，还对提升该市海鲜的知名度和影响力，加速旅游支柱产业和海洋经济、文化的发展都将起到积极而又深远的影响。今年五月，舟山市向中国烹饪协会提出了申报「中国海鲜之都」的请示，并在省餐饮行业协会推荐下，中国烹饪协会派出专家组对舟山进行实地考察和认定。其间，专家组考察了舟山海洋渔业公司、海产品加工基地、深水鱼养殖基地、海产品批发交易市场、沈家门海鲜夜排档

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