文章舟山最大宗的海產魚類——帶魚

来源期刊：《舟山鄕訊》 第83期　 作者：鄭傳良　出版时间：2000-12-20
关键字： 带鱼 舟山渔场 拖网捕捞 油脂 糖醋

B1〇·〇二毫克，维生素B2〇·〇六毫克，维生素D〇·一四毫克，维生素E〇·八二毫克，硫胺素〇·〇二毫克，核黄素〇·〇六毫克，氨基酸成份相当平衡，含有碘、甘油三酸脂、磷脂、固醇、游离脂肪酸等。含脂量高于一般鱼类，大部分为不饱和脂酸，还含丰富长碳链，对于预防动脉粥样硬化及冠心病有良好作用。带鱼鳞中含有约二〇—二五％的油脂，多种不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和咖啡因等，为制APC（即阿司匹林）药片的原料之一。带鱼鳞油可用来治小孩头发枯黄，经一个月施治，头发完全变