文章故鄉拾穗（二九）農業槪況——稻米

来源期刊：《武進鄉訊》 第90期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-03-15
关键字： 故乡 农业概况 稻谷 小砻 碾坊

之大粮商，其测验稻谷之干燥与否，则另有工具。因商人手掌之皮，不够坚轫，故不得不以工具代替，此工具俗称之谓「小砻」，亦称「砻盘」，状若中型之圆形墨盒，分上下两层，系以坚木所制，上下盘之接触面，均刻有许多斜纹，使用时将少许稻谷置于盒中，两手分持上砻盘盖合，用力旋转磨搓数次，稻谷即行脱落成米，吹去谷糠—谷壳，便可看出米粒之粹或整而测知谷粒之干燥程度。鄕间粮行使用者尙少，我常州城西门外米市河之河南沿岸，均系大粮行，每行均备有是项「小砻」。记得幼时曾在宝和泰粮行作客