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色、香、味倶佳的宜良烤鴨（舊稱燒鴨），享譽省內外已將近百年。傳說，清咸丰六年（一八五六年），岑毓英在宜良花橋「順河樓」與友人何秀林、蔡標等誓盟結拜，叫酒館老板想法把整隻鴨子燒吃，由於口味感覺不錯，以後該酒館就開始整隻燒烤售賣。後岑毓英當雲貴總督，縣人就把這鴨子稱爲「宮保燒鴨」。綪光緒二十七年（一九〇一年），宜良舉人許秋田赴北京會考，雇狗街西村人劉文陪侍。劉在京無事之時，便細心觀摹住所隔壁烤鴨店的烤鴨技藝，回到宜良後，便在狗街火車站開設一個烤鴨店，取名「質...
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與姑塘隔油湖相望的湖口、都昌盛產黑石，個大粒圓，營養豐富，是加工豆豉的良好原料。清初，當地一姓黃醬菜作坊，將黑豆買來，經過細心挑選、漂洗、蒸煮，蓋上稻草，讓豆于發霉，約莫十來天，將發了霉的豆子取出，用清水慢慢沖洗乾淨，然後放在晒筐或蘆席上翻晒，再裝進木盆蓋好約十來天，豆豉便加工完畢。黃家精工製作的豆豉，色澤黑亮，香味濃郁，美味可口。廬山、星子、九江等地百姓、餐館都喜歡用這種豆豉烹飪「豆鼓燒肉」、「家鄕豆腐」等菜餚。經過逐年發展，當年在姑塘鎭製作豆豉的作坊...
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太湖裏出產的魚，非常豐富，種類繁多，不勝枚舉。在冬天最旺盛的是鱭魚，鱭魚身體很小，最大的也不過三寸多長，其色潔白，飮而不食，沒有肚腸，出水就死，冬天西北風一起，太湖裏的鱭魚就成羣結隊游到淺水中來，捉鱭魚的都是小網船，大網船不捉它，並且也捉不到它，因爲它一上網都從網眼裏鑽出去，就成了「漏網之魚」，小網船的網眼小，任何小魚也鑽不出來。物以稀爲貴，吾邑西南近太湖的各鄕鎭，冬季鱭魚充斥，雖然鮮美，每斤價錢和蘿蔔靑菜差不多，並且不作正菜，不上酒席，如果把它製成罐頭...
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百合，為江西萬載縣特產，有「蔬菜人參」之譽，營養豐富，含維生素B、維生素C、抗癌素等，已有五百多年的栽種歷史，是萬載歷史悠久而負盛名的名優產品，亦是江西名貴特產。萬載氣候溫和，雨水調匀，肥沃的沙土適於百合生長，因此大部分鄉鎮，如白水、潭埠、黃茅、仙源、白良、茭湖等地都盛產百合。尤其是白水鄉的百合，個大心實，色如白玉，狀如龍牙，故稱「龍牙百合」，自古來被譽為「百合之鄉」。百合屬高級營養食品，有豐富的蛋白質，它的地下鱗莖呈扇形或近圓形，鱗片肉質質肥厚，通過剝片...
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與名揚天下的「雲南白藥」、「祁門紅茶」一起，常州長江水產有限公司的「江南」牌太湖凍銀魚成爲常武地區唯一一個獲得原產地保護的農產品。憑藉這一金字招牌，「江南」牌太湖凍銀魚成功闖進國內國際市場，成爲全國最大的凍銀魚供應基地。目前，常州長江水產有限公司的經銷網絡已遍及歐美、澳大利亞、日本、新加坡等二十多個國家和地區，年出口水產品一五〇〇噸到二〇〇〇噸，出口創匯達五〇〇萬美元。
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蟾酥是中藥中用途最大的一味藥物，全國馳名的雷允上「陸神丸」中其主要的原料就是蟾酥，連日本的翹鬍子仁丹中也少不了它。「陸神丸」是治咽喉症的專用藥，有消炎，消腫，淸火……諸效用，在抗生素的藥物未發明以前它是主要的治咽喉症的特效藥，外用方面也很廣，記得在故鄕時，看見人們身上生癤或無名腫毒時，用蟾酥錠在碗底上加少許水硏磨，把此汁塗在腫處周圍，中央處一點不要塗，如此連塗幾天後就會消腫，病重的最後在中央尖處生一膿塞，退掉就癒，輕的就自然消腫不遺痕跡。辭海上解釋：「蟾...
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（五）工商實業，萬商雲集。無錫爲五大米市之一，本縣大量出產米麥蠶絲，加上鄰縣及蘇北一帶的農產品，都運到無錫集散，每年夏收秋收豐登之期，運河內的糧食船隻，加上各種工業運料船隻，接連有數里之長，萬商雲集；當之無愧！終年商業鼎盛。工廠林立，日夜開工，單指綿紡工業一項，就有三十餘萬紡錠，餘如織布廠、繅絲廠、絲綢廠、毛紡織廠、麵粉廠、水泥廠、碾米廠、機器廠、建築材料廠、食品廠、化工廠等，凡是民生必需的，莫不應有盡有，色色倶全，綜計每年業績，僅次於上海，但遠勝於天津...
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陳金村位於三河鎮的東北部，全村有一六〇多戶，五六〇多人口，有耕地五三〇多畝，山地七千多畝。近年來以生產蜜油聞名，全村種柚的面積達一千四八十多畝，多產一百萬斤左右，大的一顆樹能收五〇〇多斤，最大的一只達八斤重，蜜柚其味酸甜可口，含多種人體需要的氨基酸，有清熱化痰、幫助消化、防癌等功效，柚皮還可藥用，是高產美味的好水果，過去是作為進貢朝廷的貢品，而今已進入千家萬戶，走向國際市場的商品了。陳金村家家戶戶都種有蜜柚，自耕柚以後，收入大增，多者一年收入六萬元，占農...
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橫沙島是在揚子江中一個小島，屬於川沙縣的一個行政區，設有一區三鄕鎭；橫沙四面環海而沒有山，人口大約三、四千人，對外交通全賴風帆船往返上海之吳淞口、州沙外海之白龍港口，每日都有帆船往返航行橫沙之間，白龍港至橫沙水路順風約須一小時，如果遇到逆風船須作S型順着風向前進，最慢的時候須五六小時才可到達，如果船快到橫沙，可以見到岸上綠油油的一片樹蔭，金黃色的沙灘，眞是到了一個世外桃源。島上鄕民生活樸素勤儉，治安亦很好，有一個派出所，警察祗有二、三人而已，亦有一小隊保...
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三七姑孃的傳説相傳很久很久以前，天上有一對孿生姊妹，不僅天生麗質，而且宅心仁厚。當她們看到人間洪水泛濫、房舍田園盡被呑沒、老弱婦孺啼饑號寒時，雙雙潸然淚下，彼此同心，甘冒天庭大不韙救民於水深火熱之中。於是便趁南天門天兵天將酣睡之際，悄悄遁出天門，雙雙降落人間，兩姊妹約定一到東北，一到西南，待收服妖孽後，再於此相會同返天堂領罪，別後，姐姐趕赴東北，妹妹奔往西南邊陲—今日雲南的文山州一帶，她們與興風作浪的孽龍幾番鬥法較量，最後兩敗倶亡，洪水退去，姊妹雙雙卻將...
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