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  • 文章四川的甘藷

    来源期刊：《四川文献》 第173期　 作者：平川　出版时间：1979-10-01
    关键字： 四川 甘薯 江津 土产 《全国粮食概况》

    省份。民国十年编江津县志卷十一风土志土产部门载：「甘薯：邑初无是种。淸初，邑令曾公受一，粤籍，将此种来，亲偕夫人到民间，敎栽种之法，邑人至今祠祀之。亦有皮肉皆白者，味皆甘美，可充饥。农民贫家视之，贵如米麦，亦可磨之成粉。切而熟曝之，又可备荒。」又同书典礼志「曾公祠」下，有邑人江敬修撰序，谓曾公受一为当代理学名儒，以「乾隆三十年来篆吾津，値愆阳三载，民苦流离。公捐俸购榖千余石，立义仓，倡救命会，以贷不足，民赖以存。」「是时番域之苕，川中无种，遗人市诸番舶，导民

  • 文章禹縣地文人文概述（三）

    来源期刊：《中原文獻》第13卷 第11期　 作者：王燦藜 方國鐸　出版时间：1981-11-30
    关键字： 河南禹县 土产风物 寨堡林立

    可也。㈢陶属：有神垕瓷及他处陶器。神垕瓷原皆觕器（即粗瓷），而为民生飮食日用所不可缺者，其质料皆土产，其工匠皆家户，其价値亦兼，销路至普，故在商业上，神垕碗、缸为出货之大宗。其常供数千人之役，其成庄则周六七里之街，而使无财作力，有钱閗智，既饶争时，神垕一鎭雄于全境村庄者，皆以制造觕瓷故也。自明以来，若新钧瓷之兴，号称「钧瓷」，久为世珍，等之奇货可居，虽非常业，但已驰名于世。且政府为发展禹县陶瓷业，于神垕设立陶瓷职业学校一所，（原为禹县县立职业学校，因增设陶瓷

  • 文章黃魚——白鮝

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第3期　 作者：慈谿時緜　出版时间：1970-02-25
    关键字： 故乡土产 舟山群岛 黄花鱼来历 烹调方法

    筆者家在浙東的一小邑，距定海縣（舟山）約四十里；憶昔鐵路未通時，魚鮮要經鄞縣用「烏篷船」運，或起旱路挑擔而來；居民每以罕嘗最新鮮的海貨爲憾！幼時常聽長輩閒談：「我又不是『黃魚晒白鮝』，何必『改名換姓』！童年無知，不悉此典故的由來，存疑而已？「黃魚晒白鮝，改名換姓」乃是海邊漁民的「諺語」，後來傳播而爲流行的「口頭語」。說來話長，請聽下文。「黃魚」：是沿海各省大量出產的一種魚類，價廉物美；大衆可嘗。華北地區，在黃海、勃海採捕。華南地區，則在東海、南海一帶出產...

  • 文章偶憶故鄕水果

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第1期　 作者：方延豪 　出版时间：1969-10-31
    关键字： 故乡土产 水果评介 品尝经历 故乡胜景

    旅臺二十年，每憶昔年在家鄕所有水果，逢時嘗新，其中不論名貴與普通，如乎均可以低廉的價値得到，常可一快朶頣。在當年原無如何名貴和眷戀的感覺。但在如今囘想起來，那種渴慕憶戀的情緖，不僅饞涎三尺，竟有些夢寐難忘了！偶將幾種比較著名的水果，一一寫出，原非作者的本鄕，而相距都不很遠，姑且泛稱爲故鄕，想來當無所不可吧。奉化水蜜桃奉化水蜜桃，栽培尙易，故種植普遍，產量甚豐。成熟期運銷蘇杭上海各大商埠，爲一種應時佳品，並作爲餽贈的名貴禮品。因此產地都加套美觀紙袋，盛裝紙...

  • 文章浙江名產之三

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第1期　 作者：王杰謀 　出版时间：1969-10-31
    关键字： 浙江土产 故乡景物 思念故土 文献记载 馄饨菱 乌桕 山薯 苦子豆腐 昌化铜锅

    重。临海有些地区，有专种乌来生息的。临海乌种类很多，最佳的一种为葡萄白，穗聚，子大，穰厚；另有称鹰爪白的，穗散而壳薄，品种稍逊。民国以来，洋油洋灯取代灯檠蜡烛的地位；子多由油坊采购，融成水桶般大块的白色固体，输出外埠，作工业上应用。每年为临海鄕民赚囘大笔财源，繁荣城鄕经济。浙东土产是山薯：浙东金永武一带地区的山薯，都种在旱地或山坡脚下，种时先把旱地翻土垦松，然后把山薯种子长出的藤叶剪成一根根数寸长，再间隔揷在泥土中。自此，便每天要早中晚浇水数次，以免被太阳曝晒

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