文章（本刊专访）访化学家魏嵒寿教授

来源期刊：《寧波同鄉》 第33期　 作者：張行周　出版时间：1968-04-01
关键字： 专访 魏岩寿 化学家 抗日战争

寧波地靈人傑，旅臺同鄕中除在軍政、財經、工商各界獲有盛譽者外，最近因接受美國農業部委託研究科學豆腐乳有成，以及發現鋅元素可以治癌而轟動於時的中央硏究院化學硏究所所長魏嵒壽敎授，亦即是阿拉同鄕中的傑出科學家。爲了使寧波同鄕對魏敎授有進一步的瞭解，筆者特於一個春寒料峭的雨夜，至溫州街十八巷十一號魏寓作了一次九十分鐘的訪問，承魏敎授深宵接待，不厭其詳地將其歷年硏究心得的中英文報吿書，一本本翻出來解說給筆者聽。尤其對於科學豆腐乳（Chinese Cheese）的硏究，以及對發...