文章谈乐安「猪」

来源期刊：《江西文獻》 第54期　 作者：林善　出版时间：1970-09-02
关键字： 乐安猪 水稻 饲料 养殖方法 行销路线

临川才子金谿书 宜黄夏布乐安猪。」前面两句打油诗，在江西社会上很是流行，有些人还用来和乐安人开玩笑。乐安的「猪」何以出名，笔者知之颇详，特写本文报导于后。一、产猪地区乐安县的地形，南北长，东西狭，恰如一片竹叶。产猪的地区是金竹盆地，在该县南端，东与宁都的东韶、西与永丰的藤田为邻。南北和东西的直径各六十华里，四面均有高山围绕。平地和梯田种植水稻，一年一次；山坡地以栽番藷为大宗。二、猪的质量金竹盆地的米谷和番藷供给当地居民的需要以外，还有大量剩余，因为四面