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  • 文章龙井茶叶

    来源期刊：《浙江月刊》第11卷 第1期　 作者：張玲蕙　出版时间：1979-01-01
    关键字： 龙井茶叶 地方名产 历史故事

    驰誉中外的龙井茶叶，它是产在杭州的名胜区狮峯、龙井、云栖与虎跑，其中以狮峯所产为最优，龙井次之，其他更次之。狮峯是傍龙井的一座高山，也可以说属于龙井的地区，因此，茶叶以龙井得名。去龙井的路，一可由经九溪十八涧而往，一可由去北山的静江路到「双峯挿云」碑亭处左侧折入小径，此小径也可以通汽车的，直达龙井山脚下。九溪十八涧与龙井附近的山峦，尽是童山濯濯，惟独龙井寺附近，还保留着不少的古木，远远望去很像一只开了屛的孔雀，独特地向众山骄傲地站着。登龙井山，曲折的石级

  • 文章春茶季，龙井问茶

    来源期刊：《浙江月刊》第44卷 第6期　 作者：北海　出版时间：2012-06-10
    关键字： 西湖龙井 龙井村 茶叶药效 龙井问茶

    一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。其实，这种吃茶方式在有些地区是常见的，湖南一些地区喝完后就连茶渣一起吃下去；杭州名菜「龙井虾仁」就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成，可连同茶叶一起吃下去。吃茶好吗？回答是肯定的。因为吃茶，不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性成分，如维生素A、E、D、K和钙、镁、铁、硫、铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等其中有些身体

  • 文章龙井茶叶

    来源期刊：《浙江月刊》第10卷 第4期　 作者：張玲蕙　出版时间：1978-04-06
    关键字： 茶叶 龙井山 山泉 清明节 故乡风景

    驰誉中外的龙井茶叶，它是产在杭州的名胜区狮峯、龙井、云栖与虎跑，其中以狮峯所产为最优，龙井次之，其他更次之。狮峯是傍龙井的一座高山，也可以说属于龙井的地区，因此，茶叶以龙井得名。登龙井山，曲折的石级布满着绿叶丛丛的树林，还有一口不大不小的池子，古籐盘绕在四周，渐上而达龙井寺，在龙井寺的茶亭中，可以遥瞰西子湖，进假山洞，便有一口龙井，原来这井就是山泉，在新晴之后，水面上可以看到一条分水线，虽以棒挑拨，仍旧存在，据说山泉原含有矿质，雨落下来后不能与山泉混淆

  • 文章之江拾珠（茶事篇）

    来源期刊：《浙江月刊》第41卷 第11期　 作者：何有基　出版时间：2009-11-10
    关键字： 茶文化 龙井虾仁 茶叶之乡 全民饮茶日

    与茶有关的问题，专家当场一一作答，现场情景分外热烈。龙井茶炒制技艺获国家非物质文化遗产称号在二〇〇九年中国（杭州）西湖国际茶文化博览会暨西湖龙井开茶节仪式上，国家文化部委托浙江省文化厅向西湖区授予「国家非物质文化遗产—西湖龙井茶炒制技艺」牌匾。西湖龙井茶的炒制技艺堪称一绝，一口大铁锅烧得热腾腾，将新采摘来的青叶下锅，炒茶工徒手操作，用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法，才能把茶叶炒好。据茶农介绍，机器炒茶，每个工人每天可炒制二十斤；而手工炒茶

  • 文章（名人的故事）孫中山先生對茶的贊語

    来源期刊：《寧波同鄉》 第519期　 作者：竺濟法　出版时间：2012-06-01
    关键字： 孙中山 茶叶 民生主义 以茶代酒 龙井茶

    领袖人物对茶的最高褒奖「茶为文明古国所即知已用之一种饮料。科学家及食物管理部，今复初认黄豆为一种重要食料。就茶言之，是为最合卫生、最优美之人类饮料！」这是伟大的孙中山先生，一九一〇年代在《建国方略之二实业计画》一文中，对茶叶作出的至高赞美！笔者一九九一年撰写的传记小品《名人茶事》，曾以《孙中山重视茶叶生产》为题记载其茶事，但未曾突出上述赞语。二十年之后重温此赞语，深感孙中山对茶的挚爱，却有先见之明：他的赞语不仅与茶圣陆羽「为饮最宜」的评语相吻合，更与当今

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