文章保健养生的上佳黑色食品

来源期刊：《浙江月刊》第39卷 第5期　 作者：鄭傳良　出版时间：2007-05-10
关键字： 健康生活 养生方法 黑色食品

乌梅、乌龙茶、黑枣、发菜、玄参、紫菜、海带、黑海苔、海参、乌骨鸡、乌龟、甲鱼、乌鱼、黑鲷、墨鱼、黑叶猴、乌蛸蛇等等，不胜枚举，用这些含黑色素的生物加工制成或泡制的各种食品、药膳补品，都可称为「黑色食品」。日常生活中有这样多诱惑迷人的黑色食（或药膳）品，其营养、滋补价值高，而且还具有保健养生特效功能，人们历来十分青睐、赞赏。近半个世纪来，西方发达国家在服饰穿着，厨房装饰清洁度继「白（淡）色浪潮」之后，从上世纪八十年代起，又在烹饪吃食方面掀起了「黑色食品」的热潮