文章靑田花麥荔枝

来源期刊：《青田會刊》 第30期　 作者：海峰　出版时间：1984-02-01
关键字： 花麦 荔枝 制作方法 黄金瓜

分成小块，（与做饺子皮的面块一样大小）待用。二、把黄金瓜（老南瓜），削去表皮切成薄片，锅中倒入猪肉烧热，将瓜片倒入炒软后，加入獒汤，盐、酒少许，汤一定要多些，待瓜片滚烂后待用。三、做花麦荔枝一定要一面米筛，做时左手提着米筛的边缘，再将米筛提起成四十五斜度，右手拿第一项的面块，用右手当中三指用力压在米筛上，再向下一滚，面块即卷成橄榄形的薄片，表面同时印成粒状，形状酷似新剥下的荔枝壳，因为花麦粉的颜色与荔枝壳的颜色类似，故而得名。四、将做好的花麦荔枝，倒入第二项