文章高龄营养——长寿摄生十诀

来源期刊：《桐盧鄉訊》 第1期　 出版时间：1992-02-16
关键字： 养生 高龄营养 长寿

老年期的营养需求，与成年人一样要平衡，按照五大类基本食物来选食，但热量要减少，以免体重不必要的增加。蛋白质方面与成人相同，每日六十公克。年龄本来不影响脂肪的耐受性，但飮食中脂肪含量高的时候，往往罹患动脉硬化和心脏病的机会也比较大，再加上此时常有血管变狭、血管壁变厚、弹性降低的现象，所以脂肪摄取以不超过总热量的百分之卅为宜。同时要尽量避免动物油，而采用植物油。国人钙质摄取来源不多，老年人经年累月摄取偏低，易引起骨质疏松、骨折，故最好每日喝一杯牛奶，或多吃