文章茶與健康

来源期刊：《浙江月刊》第23卷 第2期　 作者：王子平　出版时间：1991-02-10
关键字： 茶 饮茶习俗 茶叶物质 保健功效 身体健康

茶在中國，歷史非常悠久。先是作爲藥用，繼而改爲飮料。俗云：「柴米油鹽醬醋茶，開門七件事」。足證茶與國人的生活，有着密切的關係。無論家庭或接待賓客，都是少不了茶，成爲生活中的必需品。無庸贅言。唐人陸羽，著有「茶經」。蘇麋著有「十六湯品」。明人顧元慶著有「茶譜」。他們對於茶葉的種類、質地、製作方法、如何品飮，以及茶對人體的健康，都有詳盡的描述。本草綱目中，也有這樣的記載：「茶甘苦微寒，下氣消食，去痰熱、除煩渴、淸頭目、醒昏睡」。藥典上也說：「茶，味苦性涼，入...