文章李梅仙私房菜食譜

来源期刊：《寧波同鄉》 第569期　 作者：李梅仙　出版时间：2016-08-10
关键字： 李梅仙 食谱 青蒜烧黄鱼 材料 做法

青蒜烧黄鱼一、材料：黄鱼一尾青蒜（切段） 一支豆腐（切小块） 一块葱（切段） 一支姜（切片） 一块二、调味料：绍兴酒 1/2小匙酱油 2大匙糖 1小匙三、做法：⒈倒入油两2大匙，爆香葱段、姜片，放入黄鱼煎出香气。⒉加入豆腐块、调味料、水（约是身的一半）、蒜白，以小火将黄鱼烧入味。⒊待汤汁收至浓稠，鱼眼变白突出时即可，起锅前放入剩余的蒜苗即完成。