省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：青田菜共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章專訪「田魚村」及倪東方大師

    来源期刊：《青田會刊》 第112期　 作者：郭萬里　出版时间：2011-06-01
    关键字： 两岸 田鱼村 倪东方 惜石斋 青田菜

    先生吧，字体龙飞凤舞，可惜招牌很简陋不起眼，陈设也简陋，店内可设三个圆桌，不久又来了一伙人。其中有一国家一级美术师韩天衡教授，任教温州大学、上海、交通大学，且任中国篆刻艺术院长，中国画院艺术顾问……很多名衔，在山城小地方幸会大名鼎鼎的大人物，他非常客气和善近人，我接受了他名片，席间互相敬酒致意。上菜了，山粉丸、山粉饼、红烧放山鸡、红烧肉、田鱼「鲞」干、炒粉干、芋乃儿、红烧田鱼……总而言之，均为青田人吃惯了的青田菜，有人要白乾，我特别要了一瓶青田老酒，吃喝

  • 文章靑田菜干肉

    来源期刊：《青田會刊》 第37期　 作者：碎唐　出版时间：1986-06-01
    关键字： 家乡美食 菜干肉 青田菜干肉 美味佳肴

    在故鄕吃菜干肉，也是春尽夏来，百花盛开之时。我鄕「醃」菜干肉，必在腊冬过年，因为过年时，差不多的人家，都要将饲养经年的大肥猪宰来过年，在农业社会里，养猪是一种家庭最经济的副业，年头只要花很少的代价可换来一只猪仔，到了年底就是一只大肥猪，同时饲猪食物，也不必花多少钱，家里的剩菜剩饭及米糠等等，都是现成喂猪的好饲料。等到过年把猪宰后，大部份的肥肉熬成猪油，瘦一点的肉醃成醃肉，上肉拿来祭神、祭祖，这种祭肉，都必需煮熟的，故煮熟的肉很多，而煮熟的肉又不能放得太久

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页