文章防癌該吃什麼？

来源期刊：《寧波同鄉》 第422期　 作者：龍家梅　出版时间：2004-05-10
关键字： 防癌食物 保健养生 癌症 动物肝脏 茶叶

因為目前尙缺乏特效的治療癌症之藥物，因此，注意日常生活中的防癌。尤其是一日三餐的食物，更顯得重要了。以下就輯錄些有一定防癌作用的食物供參考。△蘑菇　能提高人體對癌症的免疫能力。△動物肝臟　含有較多維生素A，還有一些微量元素鋅等抑癌成分。△富含維生素A或胡蘿蔔素的食品　如紫菜、蕃茄、胡蘿蔔、海帶等。維生素A有一定的防癌抗癌作用，飮食中缺乏該種成分，其肺癌發病率比正常人高三倍以上。胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，同樣有防癌作用。△黃瓜　動物實驗證明，黃瓜所含的葫...