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營養師：蕭清月台灣地區對老年人之定義，是指年齡六十五歲以上者。因個人生理退化情形不同，所以必須依其個別情形給予老人人性化、個別化、多元化之飲食建議。食物的內容，除了在營養上必須均衡充足，在型態上也必須以易於消化爲原別。研究顯示，每餐只吃六分飽可延長壽命，所以建議老人可以身體質量指教（BMI），做爲自我評估飲食攝取量與體重之間的平衡狀況。一般建議：老年人之BMI維持在一八·五。至一九·〇之間即可。而BMI的算法是指以本身體重之公斤數除以身高公尺的平方。此外，每天水分...
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雞蛋雞蛋是平價且營養價值也高的食物，並可以運用各種方法烹調出可口的料理。例如蒸蛋，裡面加進一些切碎的青菜、香菇、蝦子或是無刺的魚肉等，就很適合老年人食用；再者也可以用青菜，切小丁塊的豆腐一起煮成青菜豆腐蛋花湯；如果要做成早餐或點心食用，可以將打散的蛋加進煮滾的豆漿裡，做成蛋花豆漿。當然有人不免會疑惑，我年紀大了，可以每天吃蛋嗎？會導致膽固醇過高嗎？三軍總醫院營養部主任金惠民指出對於體重標準甚至過瘦的老人來說，每天吃一顆蛋是不錯的，並不用擔心膽固醇的問題。...
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②周咏棠乡长演讲「保住老本经验」，银发族听讲情形。八月二十八日，曾经是生产「黑人牙膏」的好来化工公司副总经理兼厂长，并担任生产牙膏软管的伸丰软管公司总经理的周咏棠先生，应台湾银发族协会总会之邀，在东南旅行社的「生活讲座」上，以「银发族如何保住老本」为题，发表他的人生经验谈。周先生表示，过去他受邀到过世界很多国家演讲，讲的都是经营管理上的问题，这是他首次以生活经验做演讲的题目，跟朋友们分享。周先生事前的准备十分用心，他提供一份演讲摘要，后头附上意见调查表
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经过周乡长面授机宜，颇有得色，消息便传了开来。王士彦乡长索性出面邀宴，供几位乡友共享周乡长赚钱法门，结论是独乐乐不如众乐乐，约定公开演讲，把机会让给社会的银发族，于是就在八月二十八日为「台湾银发族协会」举办演讲会，由周乡长主讲「我的经验谈：银发族如何保住老本？」（注：银发族协会有演讲录音，全文将提供「宁波同乡」与他们会讯TAR P同时刊载）。身世周咏棠乡长民国十二年二月二十三日出生于宁波市，民国三十七年毕业于国立厦门大学机电工程系。厦大机工系需副修经济学与会
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八九年十月十日十七时乘华航班机飞港，由文山老人中心文物鉴赏班组成，张寿平老师带队的江南文化之旅，我们一批银发族展开了清秋季节的行程，夜宿豪华酒店。十一日下午飞抵南京，在玄武湖停留很短时间，游览车又开向中山陵。上坡走完漫长的墓道后，回看墓园树木葱茏蔚成一片林海，显得无比宏伟。陵门内有一大碑上书「中国国民党葬总理于此」，祭室屋顶中央有青天白日党徽，四壁刻有总理遗教。今天多少国民党员在台湾变天后觉得窒息难耐，只有在这里可以长长地舒一口气。晩饭后夜游秦淮河
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其他都已进入「老年型」，比率最高的是瑞典，高达百分之十七。北美洲的老年人口占百分之十一，其中加拿大占百分之九，美国百分之十一点四。大洋洲的澳大利亚、纽西兰百分之九，斐济仅百分之二·四强，为年轻型。値得正视的是，大陆老年人口已占百分之十一，香港为百分之十三，都是「老年型」高龄化国家或地区。而台湾的百分之六点四，也正向「老年型」高龄化国家迈进。因此老人的安养及社会福利益形重要，将是擧世普遍存在的问题。台湾目前流行尊称老人为「银发族」，不知从什么时候起，银发族成了
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