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  • 文章草紫薺菜馬蘭頭

    来源期刊：《浙江月刊》第13卷 第1期　 作者：黃影帆 　出版时间：1981-01-06
    关键字： 野菜 草紫 荠菜 马兰头 美味 故乡

    荠菜马兰头，姐姐嫁到后门口，」这是一句绍兴鄕谚，已故作家周作人为文插写浙东的野菜提起过，除了句中之荠菜、马兰头外，家鄕还有一种叫草紫的野菜。在家鄕，淸明前后，正是莺飞草长之时，三北沿海广袤的田野间，茁长出各种野菜以及可以吃的野草如艾、茅精（茅草初长时之花心）等，妇女儿童都带着倭刀、剪刀到田间去采割野菜，较著名的为单紫、荠菜、马兰头三种。草紫是宁波人对紫云英的土称，在春天，三北沿海一带水田及棉花地有大批种植的，叶片如小指甲大小呈品字形三瓣并生，茎细而靑

  • 文章話家鄕、憶童年

    来源期刊：《寧波同鄉》 第93期　 作者：葉蓬　出版时间：1976-04-01
    关键字： 家乡 童年 野菜 美食 庙会 怀念

    在我家鄕，河流从横，田亩阡陌，随便种植几畦蔬菜，足够一家人食用，蔬菜的种类，与台湾差不多，惟如打过霜的蔬菜，味道更是鲜嫩甘美，有一种叫「脱苦菜」最好吃，每逢过年，家家必备——鸡汁脱苦菜年糕汤——谁都百吃不厌。除了自己种植蔬菜，还有几种随时可往田郊铲取的野菜，恕我记忆过差——有叫：「马兰头」、「草头」、「苋菜」、「荠菜」，在下午时候，我跟着哥哥姊姊们，拿着竹篮及小弯刀，往河岸、往坆堆……一边玩耍，一边铲摘，不需多时，滴满一篮，我记得「马兰头」这味菜，经洗切略煮

  • 文章三北的野菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第77期　 作者：黄影帆　出版时间：1974-08-01
    关键字： 三北 野菜 野木耳 紫云英 宛宛葱

    故鄕三北的野菜，也许与宁波其他各地区相彷，唯因南临海滨，北为山脉，山海产均有；尤其是「花地」　（即棉花地，又称海地，如今日台湾之海埔地）上的野菜繁多，而面积广大，沿三北东西横贯之沿路间连绵各鄕村，南面是一连串的山脉和湖泊，北面即是十里余濶的棉花地，直通海滨泥涂。花地每隔二里筑一塘，共有五、六条塘，每塘之间即全是花地，鄕人农家要去花地耕种，就叫做去「海里」，其实并非一定是去海滨捕鱼蟹之类；而所谓「塘」，并非池塘，却是高约二丈的土坝。地里大都种植棉花，蚕荳

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