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法确定的，它的形成是在历史的长河里，不断游泳而逐渐成长的。明弘治年间汤善文的鄕曲，已反映了有关茶的社会生活，在一定的范围内已成为「茶歌」。剖析鄕曲曲调和现在章村采茶调，确有蛛丝马迹的关系。章村乡曲旋律：2/4 3/4（拍子）章村采茶调旋律：2/4（拍子）两者在风格和节奏上已迥然不同了。鄕曲是山歌风，采茶调是小调风；鄕曲的节奏较自由，中间有三拍子，而采茶调节奏较稳定方正，全是二拍子。但是，它们的结构、骨干音和调式仍有相似之处。鄕曲是上下两句的单段体，采茶调也是
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吃吃地笑开了。蜜汁一样的笑声在阴阴的水洞里回响旋转着，忽亮、忽沉，水洞就满贮了一个甜。接着，那女子又吹响了〈江南采茶舞〉曲子，一丝丝地如行云流水一般自由穿梭于苔壁洞空之间，然后一丝丝地传出洞外，传到湖面悠游客人的心里，同样也贮起了一团蜜。我坐在舟舱中，久久聆听着这蜜一样动听的笛声，总觉得什么地方在显现出某种理念意致的气息，仿佛感受到了汉代工匠的缕缕思緖的灵动。嗨，听惯了现代派的直喉歌声的朋友们，不妨偷得浮生来东湖舟游半日，多少可以脱离点市气凡尘，还你一个千古
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家鄉的茶館始終讓我追億。虞鄉的茶館大多開設在臨水依岸的橋堍頭，小巧玲瓏，遠遠望去，很像是一座座涼亭，故又有「茶亭」之美稱；茶館的賣茶頗有趣味，它不是以壺、瓶為單位，也不是一次完交，而是早晨天濛濛亮進茶館泡一壺茶，可以直坐到晚上天昏昏暗茶館關門。只要你的茶碗蓋子還蓋著，即使人離開了茶館一兩個鐘點，堂倌照樣為你摻茶不誤，若是見茶汁淡了，還會重新換泡，且不再收費。虞鄉的茶館，始於明清。明末文學、史學家張岱，一生嗜茶。他在一篇〈露兄〉散文中，就記載著虞鄉一位茶館...
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当时平水鎭为吐纳口，加工后运国外销售，此在民国十多年时商务印书馆编订的敎科书内曾有记载。每年采茶季节，正是种田农忙插秧时期，我们嵊县山区男女老少大家都要上山采茶，雇人也要比平时加倍工资。采茶女工早在春节前到东阳巍山附近各村落先付定金，需要女工几人，完工后除工资照付以外，另外再加送一份普通礼物，希望她们明年再来。采茶旺季是立夏前后，茶叶采下来后，当日夜间用烈火刹靑后揉和成干菜状，如自己飮用一贯作业焙乾，保持鲜度；外销茶等到次日利用特制的茶灶，三十五度的斜锅用人
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茶园，亦不允许采摘的，这种雨前茶茶细如针，颗粒比米还小，采摘时必须极其耐心，颇合乎老幼妇女工作，一天工作，晾干后，能得芽茶两许，成绩已算不错，余在七八岁时，曾随家母大嫂，入山采摘一天，实际仅采茶两许，藏于腰间围布中，至下午，瞌睡频频，选处向阳高地睡着了，至日落西山，叫醒我囘家循着山廻路转蹦蹦跳跳囘舍，结果一看，围布内一粒茶尖全无，弄得全家大笑不止，从此不再叫我入山采茶，其实采茶季节，是鄕村轻年男女，兴趣最浓，最罗曼蒂克的事情，因为满坑满谷是人，自编自唱的山歌
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清代慈城籍江苏道台郑世璜，于光绪卅一年赴印度、锡兰考察茶业，是中国茶业出国考察第一人。他撰写的《乙己考察印、锡茶土日记》，已被列为历代重要日记之一，二〇〇六年入选学苑出版社《历代日记丛钞》出版。现代国画大师潘天寿先生的国画《旧友晤谈图》，是历代茶画中唯一的指墨画。主题为两位饱经风霜、仙风道骨的老友，在难乱世中相逢，对坐巨石蕉林下喝茶，闲谈乱世时事生计。著名音乐家周大风一九五八年创作的《采茶舞曲》，融越剧、滩簧、浙东民间器乐曲音调于一体，具有浓郁
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