文章西湖的喫與喝

来源期刊：《浙江月刊》第3卷 第6期　 作者：方延豪 　出版时间：1971-06-30
关键字： 西湖 吃 喝 醋溜鱼 龙井茶

杭州西湖，风景甲于东南，吃与喝自然也不比他处逊色。离开西湖二十多年了，西子湖的风景固然常常萦绕在梦魂中，就是对西湖的吃与喝，也何尝能淡焉忘怀呢？现在我只说二三种最驰名，而又最萦思梦想的吃喝，已够使人引起无限的鄕情。一、西湖醋溜鱼西湖边一带驰名的菜馆，像楼外楼、杏花村、太和楼、又一村等，都有几样号召顾客的名菜。其中西湖醋溜鱼，尤其远近驰名，为了争取顾客，每一家菜馆都雇有好手厨夫。凡外地来杭游西湖的游客，必须一尝醋溜鱼美味，才算不虚此行。当那春秋佳日，游客