省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：酿造工艺共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章紹興的酒文化

    来源期刊：《浙江月刊》第36卷 第7期　 作者：何有基　出版时间：2004-07-10
    关键字： 绍兴酒 酿造工艺 黄酒企业 酒文化 地方特产

    吨。绍兴酒的酿造工艺，在数千年的历史长河中，积累了极为丰富的经验。在宋代，绍兴酒的品种基本定型。至明末清初，绍兴酒风行中外。时序进入上个世纪末叶，绍兴酒在保持优良传统的基础上，不断吸收国内外的先进技术，使酒的酿制工艺达到了精湛纯熟的地步，进到一个新的水准。在绍兴酒酒类中，由于工艺和原料配比上的差别，形成了不同的品种。我们平日所说的绍兴酒，祇是一个地域范围的槪念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。绍兴酒的品种代有创造，时有发展，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒，既有

  • 文章話說紹興酒

    来源期刊：《浙江月刊》第36卷 第10期　 作者：何有基 　出版时间：2004-10-10
    关键字： 绍兴酒 史料记载 酿造工艺 酒文化

    青岛啤酒等十几种，「其中以绍兴酒最为畅销，年销量达一千六百吨」，由于它「营养丰富，酒性柔和，色香味别具一格，故深受（日本）消费者欢迎。」绍兴酒的酿造工艺，在数千年的历史长河中积累了极为丰富的经验。在宋代，绍兴酒的品种基本定型。至明末清初，绍兴酒风行中外。时序进入上个世纪末叶，绍兴酒在保持优良传统的基础上，不断吸收国内外的先进技术，使酒的酿制工艺达到了精堪纯熟的地步，进到一个新的水准。在绍兴酒酒类中，由于工艺和原料配比上的差别，形成了不同的品种。我们平日所说

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页