文章海宁酥羊肉

来源期刊：《浙江月刊》第44卷 第2期　 作者：龔玉和　出版时间：2012-02-10
关键字： 海宁 湖羊 酥羊肉 硖石中国皮革服装城

朔风起，寒意浓，又到了一年一度羊肉飘香时节。周末，我们一行数人到硖石的「中国皮革城」购了物，又去了徐志摩、蒋百里等海甯名人故居瞻仰，不觉已经夕阳西下。有人说，反正海宁离杭州不远。何不乘机去品尝一下响彻沪杭公路的一道名肴—海宁酥羊肉，众人一致拍手叫好。海宁虽是著名湖羊的原产地之一，但是羊肉并不是全年都能吃到，羊肉上市有节气时令。当地农民一定要等到秋分后才开宰肉羊，一直延续到次年清明后封刀存库。民谚有「隆冬羊羔佳酿话桑麻」之说。羊肉是秋冬佳肴。旧时，秋后凡有