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处，有神龛，（笔者家无神龛），朱漆木牌，横书「东厨司命」，旁联「上天言好事，下界保平安」。同月还有「初八」为腊八，十六为「尾祃」。廿三、四则为送灶。在汉以前，祭灶，称谢灶，乃是夏季擧行，起源于「阴子方」。通礼云：「仲月初三火神诞，祀司灶，弭灾患以安闾井」。传说灶神名隗，姓张，字单，貌如美女，是帅哥。却是枉法从私贪官。凡夫俗子，祗要及时祭祀，向其行贿，然不问善恶，即予免责。也有称灶神为「九天司命」，九天是指中央四正，四隅之天，辄东南西北为正方。东南、西南、西北
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过年在农业社会的家鄕，算是一件大事，我们避秦到此，已是四十四个年头了，早年家鄕的过年较重要的有左列数点：一、送灶：每年农历十二月二十三日为镬灶头佛上天向玉皇大帝囘报的日子，当天晚上每家每户均备五色糖果之祭点，由主妇主祭，词曰：「上天说好话，下界保平安」，于是过年的序幕由此揭开。二、打尘与布置：二十四日全家大扫除，挂灯结彩，张贴对联，布置中堂，以备过年祭祖、迎佛和接待客人，一般家庭布置情形如下：㈠门楼（大门）两边张贴新春联，大门中央贴「神荼」「郁垒」字样
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灶王爷的神像。没有灶王龛的平民百姓人家，就将灶王爷的神像直接贴在灶台正中的灶墙上。传说每年腊月廿三，灶王爷上天，要到玉帝那里报告世间人们一年的善恶是非与功过，定人间祸福，被举告者，大错减寿三百天，小错减寿一百日。而玉帝则根据灶王爷一面之辞，下达对各户人家在新的一年中的吉凶祸福的旨意，并交给灶王爷实施执行。人们都怕灶王爷在玉皇大帝报告那家老小「打小报告」，对灶王爷诚惶诚恐，毕恭毕敬，不敢有半点的疏忽和怠慢。于是，就在腊月廿三，灶王爷升天之日祭灶时，举行送灶
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祭灶，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有灶王爷神位。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。两旁贴上「上天言好事，下界保平安」的对联，以保佑全家老小的平安。小时候听大人说；灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。送灶神的仪式称为「送灶」，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于
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年节序曲华夏普天同庆瑞气洋溢的旧历年节，其中联串著许多逐一啣扣，饶有趣味，且有益敎化的民俗活动，首尾长达二十余日，一直闹到正月十五元宵看灯才收场；而「撢尘」、「送灶」则为年节开场的闹台锣鼓，用新派话来说，叫做年节序曲。巍然大物厨房，宁波土话讴「灶屋间」。往昔，长长一个历史时期，煮饭、烧菜、炱茶一般都用柴。「柴」的涵义，包括著农作物的稭秆、不成材的树木、落叶枯草等等。为了使这些弃物不弃，释放其积储的热能，连同宁波在内的较发达地区的家庭便各家砖砌一座供燃烧
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黑三色，神的两颊涂两块红，无论男女都如国剧中尉迟恭的脸谱，惟灶君祃与寿星、王母祃特异，尤以前者为然，我幼时所见上海印制的灶君祃，用铜版纸，冠带袍服彩色鲜艶，面容淸晰，须髯分明，印刷十分精美。如我所知，各地祀灶仪式大致相同，湖州习俗—至少吾家如此—所不同者有：一、送灶必在腊月二十三日晚间擧行。二、一般所称「糖瓜祭社」的糖瓜，我们用糖制的元宝，其时街头有专业小贩叫售，可见非湖俗独用。三、送神时焚化神祃之外，同时焚化一乘纸轿和若干枝麻楷。四、供品一槪素食，极简单
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扫射。整个小镇，顿时骤雨阵阵，彩虹条条，街上行人、河边看客、桥上观众，都被这铺天盖地的「龙水」淋了个透。人们发出阵阵惊呼，却又个个笑颜逐开，欣喜地接受这吉祥的洗礼。现在回想起来，二十世纪上半叶故乡斜桥一年一度的水龙会，称得上全镇百姓狂欢的「泼水节」。二十三送灶旧时习俗，从十二月二十三日黄昏送走「上天言好事，下界保平安」的灶君菩萨之后，就进入「过年」的日程了。所以，二十三这天，家家户户都要「洒扫庭除」，掸蓬尘，擦桌椅，挂灯笼，换条屏，还得将所有有杯盘碗筷、酒壶
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冬令进补：在台湾立冬当天进补，吃当归鸭、鸡酒、在故鄕，冬至一阳生后才进补，老年人吃膏子药，平常鲜荤腥的饭菜，鸡鸭鱼肉渐渐上了饭桌，盖严冬时气候冷，消耗热量多，亟需脂肪、蛋白质，所以冬令进补，增加营养，有益健康，尤其冬天多吃羊肉，羊肉是最滋补的，过年大喝，目的也在此。所以冬令进补至立春止。送灶是冬季大扫除：家鄕有个应时童谣：「廿三送灶，馋嘴姥姥，廿四送灶，不迟不早，廿五送灶，穷昏顚倒」，可知一般人家都是廿四送灶，廿五绝无仅有，廿三也属少数，我家忝属这少数之列
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单东新屋，遇双墙衖街，到了快过年的时候，更是摊贩云集，各种食品、用具都有，任凭购买，街头店前，行人熙来攘往，摩肩接踵，手里提的大包南货糖果，装满菜篮的鱼肉、菜蔬。主妇们都在家醃鸡腊肉做年糕，准备新年食用。三、送灶神 十二月廿三日是祭灶日，也即送神日，过去大多数人家，都尊灶神为一家之主神，认为全家祸福都控制在灶君菩萨手中。平时察看这家人的善恶，每至年终，灶神便要升天向玉皇大帝报告，那一年中，谁做了好事，谁做了坏事，给予人们应得的「祸」和「福」。故各家都送灶
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形单影只，两鬓渐白，归期难卜，每届岁暮新春，益增鄕愁之感，那有心情过一个好年；二则大陆来台同胞，大都为军、公、敎人员，国难当头，待遇菲薄，虽然各机关为了顾及实际需要，在春节加发一个月薪饷，但充其量也不过几百元，买上一、二只鸡鸭、几斤猪肉，或者给小孩选购一、二套童装，不是就完了，那里有力量过闹年。所以，还是囘忆往昔升平时期的故鄕过年盛况，聊以自慰耳。送灶神在故鄕，过年系从腊月（十二月）二十四日小年夜送灶神开始，到元月十五日止，才算满年，前后总共廿一天。所谓送灶，即
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