文章（特载）常吃木耳对心赃血管的健康有益

来源期刊：《寧波同鄉》 第156期　 作者：余季　出版时间：1981-07-01
关键字： 木耳 心脏血管 血液学实验室 动脉粥样硬化 血管阻塞

一致。因此哈博士感慨地说「还有很多工作要做。中国食品是一个取掘不尽的宝库」。木耳中的有效成分仍待继续硏究。已知的知识是此种成分为水溶性，分子重量小于一〇、〇〇〇D。虽然抑制血小板的凝结，但是作用甚为和缓，不致引起流血不止的现象，因此，常吃木耳可能减少动脉硬化或血管阻塞等心脏血管病。哈博士推断，中国人说多吃木耳延年益寿，并非无稽之谈。谈话中他还提到白木耳（银耳），他也知道中国人对白木耳的兴趣比黑木耳浓厚，而且传统上认为是滋补的上品，究竟有什么値得重视的物质，还是一个