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  • 文章家鄕蕃薯糕片小憶

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第85期　 作者：陳雨信　出版时间：2001-04-30
    关键字： 番薯 零食 油炸 蜜饯 饼干箱

    了「蜜饯」，眞可谓加工手段之高明。因而其身价也不断上扬。随着社会的进步和人们生活水平的逐步提高，制作蕃薯糕片的习俗必将慢慢退出历史舞台，成为一种「零食」文化而载入史册。

  • 文章梅調鼎與五味和——味道與治道

    来源期刊：《溫州會刊》第13卷 第6期　 作者：阮延陵 　出版时间：1997-12-01
    关键字： 梅调鼎 温州蜜饯 “五味和” 治道

    温州五味和蜜饯招牌，慈溪梅调鼎题书。梅调鼎，字友竹，清末一大名家，治经学、工诗善画，尤擅书法，五味和蜜饯，瓯中一大名店；光绪初，慈溪冯伯桢等集资于温州开设。冯氏系慈溪一大富商，其先曾延聘梅氏为西席多年，与梅氏交谊甚笃；后来温州开设此业，商号五和，属书梅氏。梅氏推敲再三，认为君在「五」「和」两字之间点一「味」字而为「五味和」三字，则不但读来顺口而有味，亦可为其所经营之蜜饯增一美而生色生香。原来「五味和」即「梅调鼎」。「五味和」三字打一谜语，谜底就是「梅调鼎

  • 文章懷念溫州的吃

    来源期刊：《溫州會刊》第2卷 第3期　 作者：張志英　出版时间：1986-08-15
    关键字： 温州 鱼米之乡 蜜饯茶点 腊味 年节食物 饮食文化

    代时，只要您荷包有钱，松江的鲈鱼，高邮的鸭蛋，金华诸曁的火腿，山东明光的落花生，良鄕—北平附近—的栗子、哈蜜瓜、吐鲁番的葡萄，…从津浦铁路、京沪铁路转运过来，价钱并不昂贵。温州本地名产的甜柑蜜橘早在三国时代就驰名了。杨梅、枇杷并不逊于洞庭湖的名产。夏秋之间，从闽粤海运来的龙眼、荔枝，其他如水蜜桃、石榴、柳橙、樱桃、梨子、文旦、西瓜…等也闻名遐迩。致于蜜饯茶点，台北市西门町采芝斋有的温州也俱备。眞正的黑蜜枣，暗绿色的靑梅，苏式的月饼，雪白脆薄的桂花云片，茶油

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