省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：菱角共返回4条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章李梅仙私房菜食譜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第568期　 作者：李梅仙　出版时间：2016-07-10
    关键字： 李梅仙 菱角烧肉 材料 做法

    菱角烧肉一、材料：菱角（剥壳） 600克猪前腿肉 600克葱（切段） 2支姜 2片二、调味料：酱油、味醂各 2大匙盐 1/2小匙胡椒粉 2小匙酒 2大匙三、做法：⒈菱角洗净，放入碗中，加水，移入电锅中蒸熟；猪前腿肉切块，加入一大匙酱油醃一下。⒉起油锅将三杯油浇热，放人前腿肉炸至金黄色，取出；菱角入锅炸一下取出。⒊锅中加一大匙油，爆香葱、姜，再加入前腿肉、拌炒上色。⒋加入调味料及水，水盖过材料，以大火烧开后转小火焖烧（至少30分钟）。加人蒸

  • 文章梅仙老師私房茶（四）

    来源期刊：《浙江月刊》第44卷 第11期　 出版时间：2012-11-10
    关键字： 私房茶 菱角烧肉 八宝辣酱 菜谱

    菱角烧肉材料：菱角（剥壳）600克猪前腿肉 600克葱（切段）2支姜 2片调味料：酱油 2大匙味醂 2大匙盐 1/3小匙胡椒粉 2小匙酒 2大匙做法：1.菱角洗净，放入碗中，加水，移入电锅中蒸熟，猪前腿肉切块，加入1大匙酱油醃一下。2.起油锅，将3杯油烧热，放入前腿肉炸至金黄色，取出；菱角入锅炸一下取出。3.锅中加1大匙油，爆香葱、姜，再加入前腿肉，拌炒上色。4.加入调味料及水，水盖过材料，以大火烧开后转小火焖烧（至少30分钟）。加入蒸过的菱角同煮，烧至

  • 文章三秋菱歌满街头——菱角美味

    来源期刊：《浙江月刊》第28卷 第10期　 作者：蔡泉寶　出版时间：1996-10-10
    关键字： 菱角 三秋菱歌 杭嘉湖平原 地方名产

    农历的孟秋（七月）、仲秋（八月）和季秋（九月），统称「三秋」。此时此季，如果你漫步杭嘉湖水鄕平原，就会领略到淸代诗人沈谨学所诗描的：「菱儿个个相依生，秋水有情总觉冷」，「绕城菱蓬一千顷，三秋菱歌满街头」的动人情景。嘉兴、桐鄕、德淸、余杭这一方水土，历史上就盛产菱角。一九八三年以来，农民有了生产自主权，便在池塘或外港一角，或利用水渍低建水田改种放养菱苗，传统的菱角生产又在水鄕得到了恢复。形圆无角的「南湖菱」、薄皮脆香的「四角菱」、形腰元宝的「二角菱」，还有

  • 文章略談浙江水果

    来源期刊：《浙江月刊》第23卷 第7期　 作者：畢新華　出版时间：1991-07-10
    关键字： 浙江水果 檇李 水蜜桃 樱桃 杨梅 琵琶 荷藕 石榴 菱角

    可治腹痛之疾。我童年均检拾过，卖了赚钱自己零用。惟因石榴内部累累颗粒，食时费时，儿童妇孺特别偏爱。菱角盛产于嘉兴湖州。菱为入秋后水产鲜果，有靑红二种，鲜嫩可生食，老熟煮而食之，或剥皮切片，成「菱炒肉片」，是下酒佐饭佳肴。嘉、湖一带，村民初夏时，于河塘二旁，插细竹系草绳为范围，内布菱秧苗，少女童子，相互结伴，乘小木舟或木盆竹筏等，荡漾其间，采菱又歌，岸柳夹道，风光旖旎，随声附和，别有一番风味。菱以嘉兴南湖（又名鸳鸯湖）尤负盛名。故在秋初，街坊车站，均有小贩

共4条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页