文章浙江過年的飮食

来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第2期　 作者：劉震慰　出版时间：1975-02-28
关键字： 浙江 年夜饭 年糕汤 菉笋肉 春节 粽子

半颗米粒的影子。菉笋肉·节节高「年糕汤」是用纯鸡汤所煮成的，味道最足，桌上少不了一大碗「菉笋烧肉」，菉笋是一种拍扁了的笋干，「年糕」谐音「年年高」，竹笋取意「节节高」，这一顿睦邻晚餐，应合了宁波俗话：「年年高，节节高一年四季赚元宝。」谢年之后，另一高潮，即是三十晚除夕。除夕前，必须准备好五天的食物。因为宁波人从初一到初五，不动刀剪，不扫地，不倒垃圾……为的是象征免灾、积财。即或洗脸漱口用过的水，也不能信手泼掉，而必须贮入废水缸中，以免未来一年，家中财富随水流