文章西湖的莼菜

来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第11期　 作者：龍鳳　出版时间：1975-11-30
关键字： 莼菜船 西湖 季节

春天的西湖，有如一幅美丽的图画，淸晨站在吴山峰顶望去，晓雾乍开，湖面黛绿，环湖的树木，柳绿花红，仿佛构成一大花环，而远望云居、紫阳两山桃花，更像舖锦堆霞，嫣红一片。此时会从「三潭印月」一带有一些小船划出来，它们就是采莼的「莼菜船」。莼菜的形状，像卷着没有开放的荷叶，也带着长长的茎，但比荷叶小得太多，颜色是极为雅淡的嫩绿，一只仿佛小号高粱酒瓶大小的瓶子，大槪装有二十根左右的莼菜，浸沉在透明滑腻的黏液里，价格似乎颇不便宜。据辞书的记载，莼、亦作莼，又有茆、水