省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：芙蓉炒蟹共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章梅仙老師私房菜（十）

    来源期刊：《浙江月刊》第45卷 第5期　 出版时间：2013-05-10
    关键字： 梅仙 私房菜 芙蓉炒蟹

    芙蓉炒蟹材料：螃蟹 2只蛋 1个（打成蛋汁）葱（切末） 1支姜 2片面粉 3大匙调味料：酒 1小匙盐 1/3小匙做法：1.螃蟹洗净，剁小块，沾面粉入油锅与畺片一起煎。2.螃蟹煎香后加水（但水不能超过蟹块）和调味料调味。3.蟹块煮至熟，淋上蛋汁成芙蓉状，起锅前撒上葱末即可。※1.螃蟹含蛋白质、脂肪、多种必需氨基酸、维生素A、钙、磷、铁，是很有营养价値的食材。2.料理前沾面粉再煎，让螃蟹定型，预防蟹肉散掉，且不能加太多水去煮，汤汁会收不干。油爆虾材料：白芦

  • 文章（食譜）李梅仙私房菜食譜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第523期　 作者：李梅仙　出版时间：2012-10-01
    关键字： 食谱 李梅仙 芙蓉炒蟹 调味料 做法

    芙蓉炒蟹材料：螃蟹二只　蛋（打成蛋汁）一个　葱（切末）一支　姜二片　面粉三大匙调味料：酒一小匙　盐三分之一小匙做法：⒈螃蟹洗净，剁小块，沾面粉入油锅与姜片一起煎。⒉螃蟹煎香后加水（但水不能超过蟹块）和调味料调味。⒊蟹块煮至热，淋上蛋汁成芙蓉状，起锅前撒上葱末即可。老师的叮咛：※螃蟹含蛋白质、脂肪、多种必需胺基酸、维生素A、钙、磷、铁，是很有营养价值的食材。※料理前沾面粉再煎，让螃蟹定型，预防蟹肉散掉，且不能加太多水去煮，汤汁会收不干。

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页