文章淺談食物中毒

来源期刊：《寧波同鄉》 第557期　 作者：俞金鳳　出版时间：2015-08-10
关键字： 食物中毒 种类 预防 肠炎弧菌 肉毒杆菌

譬如肠炎弧菌、沙门氏菌等。第二，毒素型：食物受到细菌污染后，所分泌的毒素，不幸被食用后所引起的中毒。譬如金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等。最常见食物中毒肠炎弧菌：它是一种革兰氏阴性弧菌，有单极鞭毛，它的活动力非常旺盛，喜欢在含有盐份的环境下生长，每隔十到十二分钟，就可以繁殖一倍。肠炎弧菌主要分布在入海的河口，生存于海底的泥沙中。因此，生鲜的鱼贝中，就常常有肠炎弧菌。当我们吃下带肠炎弧菌的生鱼鲜贝类，或者使用带菌鱼贝类已经污染的器皿，便会引起中毒。肠炎弧菌在人体内