文章永嘉的尝新

来源期刊：《浙江月刊》第11卷 第1期　 作者：繆伯華　出版时间：1979-01-01
关键字： 浙江永嘉 乡土情怀 美食尝新

尝新二字就字义言，尝即品尝，新即新鲜，就是谓尝时食之新出者。礼记有：「孟秋之月，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙」记载。孟秋即农历七月，新谷登场，农人上献于天子，我国古时以农立国，极重农事，天子欣慰本年稻谷业经收成，故未尝新之前，先荐祭于寝庙，是何等郑重其事，由此得知尝新这个名词，在上古时代即曾经有了。我鄕永嘉县民俗亦有尝新之擧行，原始于鄕村之农民，嗣后逐推广于城市，其擧行情形，须先由永嘉县稻种说起。永嘉县处瓯江下游，河渠纵横，土地肥腴，农产丰饶，稻种尤多