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的糖液,再用T形木橇(俗称:「糖打」,长三尺,濶六寸,上端一尺长的手柄),在锅里把糖液左橇右打,翻来覆去,打起的糖泡比斗都大,打出的声音卜卜有节奏,打得糖浆硬度够时,把糖浆拿起放在「糖床」上(床板长六尺,宽三尺)。另有一个木架,木架前端钉一支圆木椿(好似独角兽),另用一支一尺长,圆小木棍(似面枝檑),乘热把糖浆(糖浆经风吹稍凉有韧性)拉直折成U形,挂在木椿上,下边缺口处合拢往后拉,至五尺长把糖条转折成8形,把后圈再套在木椿上,当中交叉处,套上小木棍,双手持棍
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