省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：粳米共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章二月二吃條子糕

    来源期刊：《舟山鄉訊》 第74期　 作者：錢世昌　出版时间：1999-04-20
    关键字： 条子糕 糯米 粳米 拜大麦岁 桂花

    編者按：條子糕是定海的時令特色名產，別處好像沒有見過。早年以中大街豐裕南貨號作坊的出品最爲道地。比條子糕細緻的還有一種胡桃糕，正方型，餡芯除玫瑰白糖外另加胡桃仁，故特別香甜。這兩種糕自二月初二起祇賣到淸明爲止，過了淸明南貨店不再做。但西大街柴水弄口姚順興糕糰店仍照做批給小販零售。早年定海人淸明上墳，靑餅和條子糕是兩色必備糕點。

  • 文章話說年糕

    来源期刊：《浙江月刊》第45卷 第2期　 作者：張明華　出版时间：2013-02-10
    关键字： 年糕 宁波 年年高 糯米 粳米

    近日，我在当地媒体发表的一张图片新闻上看到，定海一家农家乐又开始做年糕了。图片中做年糕的小作坊里不仅围满了一群小孩子，还吸引了不少外地游客的观摩，由此引起我对童年时老家宁波乡下做年糕的记忆。记得儿时过年前，乡下每家每户都要做年糕。由于旧时我们宁波人大都做的是水磨年糕，所以做年糕的过程很长，其工序有浸米、磨浆、压干、粉碎、上蒸、挤压、分切、晾干等，而最关键的就是浸米和挤压。现在回想起来还依稀记得，大人们会在进入冬季时把洗净的糯米跟粳米按一定的比例放在一个

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页