文章遂安「包蘆粿」——玉米為食瑣憶

来源期刊：《浙江月刊》第19卷 第4期　 作者：方剛生 　出版时间：1987-04-10
关键字： 苞芦粿 浙江美食 制作方法 窝窝头

嫩玉米囘来，打下玉米磨成浓浆，锅烧热后，一次舀一大瓢玉米浆倒进锅中，用锅铲将玉米浆扒开，使厚薄均匀成圆饼，烙熟起锅来吃。再一种是把嫩玉米连外衣塞进火堆中煨熟来吃。其味特别浓郁。还有就是北地制「窝窝头」为食。我与玉米可说结了终生姻縁。小时候为牧童去野外放牛，偶有与同伴偷摘嫩玉米，在野地里隐密处烧煨来吃。如果被发现捉到，大人们是要严加惩罚的。不过那份兴奋、惊惧、刺激的情趣，是永生难忘的。其与今天的童军露营自己炊爨，及旅游野外烤肉的兴趣比起来，实有