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粽子相似。到了它的意义是纪念屈原时,粽子是用竹筒贮米而以竹叶塞其上,形状也变为筒粽,而不能名之曰角黍了。不过当时的筒粽,只是用来作祭品投水用的,人们吃的还是用竹叶包裹的角黍。虽然粤式端午粽有丰富料子的裹蒸,和几斤重一只的芦兜粽,此外便是内容最单纯的碱水粽,因为整条碱水粽几乎等于没有馅,所以它是五月粽最廉价的一种。然而它是不可缺少的一种粽子,特别是送礼和端午节那天每户人家剥粽供神,也是少不了碱水粽的。且碱水粽本身只有碱水味,吃时必须蘸上白糖来吃。煮熟的碱水粽
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