文章海宁酥羊肉

来源期刊：《浙江月刊》第44卷 第2期　 作者：龔玉和　出版时间：2012-02-10
关键字： 海宁 湖羊 酥羊肉 硖石中国皮革服装城

栗子饭；米市阿炳春卷，及苏肉、糯米鸡、烤芋艿、松花糕、粢米饭、塔饼糕、糯米圆子等。其中缸肉酥羊面最有名气，以入口香酥鲜美，味中有味成为硖石名菜。旧时，盐官地处钱塘江渡口，南宋时为京畿屏障，历代商业繁荣，牛羊猪兔鸡鸭六畜兴盛，家家养猪羊，户户晒皮毛。明代，硖石羊皮已列为贡品。当地畜牧业发达，不仅促进了餐饮业，而且也带动了海宁的另一副产品，皮革业兴盛。这些年来，海甯皮装业崛起，产量冠居全国。「硖石中国皮革服装城」享誉海内，大批中外客商前来洽谈生意。同时，也把海宁