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  • 文章好笋出笆外

    来源期刊：《寧波同鄉》 第423期　 作者：湯強　出版时间：2004-06-10
    关键字： 乡谚 好笋出笆外 《宁波鄕谚浅解》 生笋

    种竹生笋的人家，园地内遍植修竹，当春冬两季，为产笋旺令，园主戒备綦严，以防宵小偷窃也。但是竹园广大，园内可以防范，外围四周，则有鞭长莫及之虞。「好笋出笆外」，这句话，原系感慨之词，然而不合逻辑，难道外围所产之笋，一定会比园内好吗？那末为什么有这句话呢？依笔者愚测，或乃歹徒随时注意，一见地面隆起，新笋出土不久，先下手为强，挖掘而去，因此笋质鲜嫩，自较出土后长大者为佳。做父母者，谁不愿意，「子成龙」，「女成凤」。可是有许多家庭中，儿子不图上进，自甘坠落

  • 文章瑞安万亩马蹄笋喜获丰收

    来源期刊：《溫州會刊》第12卷 第1期　 作者：鄭少康 　出版时间：1996-02-01
    关键字： 马蹄笋 植物 竹 生产

    瑞安市是浙南主要马蹄笋产区之一，近年来，全市栽有马蹄笋母竹「绿竹」九千九百八十余亩，除了小部分是今春栽植下未产笋外，其余九千九百八十多亩母竹已全面开始出笋。今年雨水好，农民对竹园管理勤，使大部分绿竹生长好，出笋率高，一般亩产鲜笋可达一千多公斤，比上年同期增产百分之三十多。马蹄笋母竹适应性强，一般在田头地角、房前屋后，河滩堤埂等零星荒地都可以栽种。绿竹产笋时间长，它在六月初「芒种」后开始萌动，陆续出笋，七月上旬「大暑」至八月下旬「处暑」达到高峰，九月上旬

  • 文章首品美味素山珍—竹笋

    来源期刊：《寧波同鄉》 第372期　 作者：鄭傳良　出版时间：2000-03-10
    关键字： 竹笋 生长习性 竹笋种类 相关诗歌 食笋历史 营养价值 食用方法

    碱、磷、镁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，碳水化合物、纤维素，抗坏血酸、十二种微量元素、十六—十八种氨基酸，尤其是有人体必需的赖氨酸，色氨酸、丝氨酸、丙氨酸等，以及在蛋白质代谢过程中，占重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸。特别是它含有一种叫天冬酰胺的物质，构成了竹笋的芳香和特殊的风味。此外，由于竹笋属于低脂肪、低糖份、多纤维的菜蔬食品，食用它能促进肠道蠕动，帮助消化，通肠利便，是理想的减肥佳蔬，对防治肠癌有一定效果，常食对人体有增强抵抗力

  • 文章回憶童年野趣多

    来源期刊：《浙江月刊》第16卷 第3期　 作者：於建勛　出版时间：1984-03-10
    关键字： 浙江生活 童年趣事 采茶 拔笋 捕鱼虾

    不得再行胡閙。此外在此値得一提的：雨前茶，价格奇高，在民十余年时，物价极为平稳，每斤索价需两元左右，原因是雨前茶，茶季颇短，为时仅半月许，逾时就不叫雨前茶了，兼之采摘，颇不容易，都市中与非产茶区人士言：雨前茶，是农家黄花闺女，用樱桃小嘴，靑葱玉指，含菁采英采摘的，因此滋补养颜，淸香四溢，这是不确实的，眞正原因，仍是物以稀为贵。二、拔竹笋—故鄕的竹子，种类之多，不是葢的，除毛竹与竹笋，不得乱采乱伐外，其余各种竹类，满山遍野，到处丛生，成长的竹子，可以随意砍伐

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