文章故鄕的瓜和豆

来源期刊：《寧波同鄉》 第91期　 作者：黃影帆　出版时间：1976-02-01
关键字： 故乡 瓜类 豆类 美食

豆类和瓜类虽然各地都有出产，无甚差别，但在家鄕三北，却有些特殊的地方，不论其名称、品种，吃法，都有値得一记之处，玆分述如左：瓜类方面：西瓜 三北沿海一带的沙土地，有些人家种西瓜，大都是靑皮红瓤，约十多斤一个，甜不带沙，人多爱吃。另一种为三白，品种来自上海一带，个头大，皮、肉、子都是白色，出产不多，价格也贵。唯鄕人节约，一般人家平时整个买来吃的不多，大户人家则整担买，满地一滚，慢慢品尝。香瓜 分两种，一种是黄金瓜，楕圆形，拳头大小，黄皮白肉黄瓤，妇孺