省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：烤麸共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章難寫難像的寗波方言（三十一）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第101期　 作者：湯强 　出版时间：1976-12-01
    关键字： 烂糊三鲜汤 老伻阿姆 手番 三烤麸 门阵菩萨 宁波方言

    （有些人不论在什么地方，什么时候，频频用手在脸上一抹，或在鼻上一捏，以及其他各种的动作，家鄕名叫「手番」。此乃习惯使然，虽然不大雅观，但改正也非易事。至于这个番字，想了好久，依然想不出，今写此番字，系表示动作一番之意，是否敬乞高明指敎。）「三烤麸」——烤麸。（素菜中除冬菇之外，烤麸可坐第二把交椅，味鲜美，价也不廉，但是必须阿拉宁波人烧煑，方能达到隽永可口。信不信由你，别处人烧来，味就大大逊色，从前佛敎胜地，四大丛林之一，定海普陀山上海办事处的主持人，逢时过节，必

  • 文章江浙春節食俗口彩

    来源期刊：《寧波同鄉》 第372期　 作者：賀錫翔　出版时间：2000-03-10
    关键字： 年夜饭 口彩 年糕 元宝鱼 烤麸 脱苦菜 新年汤圆 新年羹饭

    的祭品，还有羊头。因为「鲤」与「利」谐音，「羊」和银洋钿的「洋」字谐音，所以都是祈盼发财的好口彩。加之鲤鱼蹦跳活泼，头尾翘起，眞像个大元宝，因此上海人又称之为「元宝鱼」。在江浙一带的春节菜肴中，烤麸是少不了的一种。别以为它是什么高档食物，其实就是极为普通的豆制品，那么为何能跻身一般认为最为丰盛的春节佳肴之列呢？原来这里有个口彩在内。在旧社会，一般妇女的最大心愿就是嫁个好丈夫，终生有依靠，衣食不愁，住行不忧。而「烤麸」恰好是「靠夫」一词的谐音，便用来为这种

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页