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  • 文章缸在舟山

    来源期刊：《寧波同鄉》 第198期　 作者：雲燕　出版时间：1985-01-01
    关键字： 舟山 火缸 水缸 酱缸 屙缸

    阿拉舟山有很多缸，这缸与我们的日常生活实在是休戚相关，现在我们来看一看舟山有些什么缸？一进道阳地（院子）就有大小水缸、最大的是七石缸，一只一只紧紧的排着，慢慢的小下来。这缸是接雨水用的，阿拉从小吃天落水，水缸少不得。水缸里有时候还养鲫鱼，要让它吃水缸里的溪虫（孑孓），有时候还养田螺。灶间也有水缸，灶间除水缸之外，最主要的是火缸。这火缸用处很大。阿拉煮饭烧菜都用柴火，烧剩的柴火红红的一时不会熄减，把这火畚到火缸里，在畚火之前，先把火缸里的冷灰扒开，铲些柴末

  • 文章宁波鄕下人家的火缸

    来源期刊：《浙江月刊》第18卷 第3期　 作者：黄影帆　出版时间：1986-03-10
    关键字： 浙江宁波 风土习俗 火缸

    留得靑山在，不怕没柴烧」，这句话由宁波鄕下人听起来很有道理，因为甬人平时家里擧炊烧火的柴，大半是山上砍来的软柴，由于灰烬多，烧完饭后要立即处理，才产生了灶口旁的火缸，火缸多和置在灶口左侧墙边，便于将火灰灰烬铲入缸内，而缸则一半埋入地中，以使与烧火坐凳一般高，大小则多半是小于七石缸的中型缸。一般人家的厨房都置有三眼或两眼大灶，三眼灶置尺八、尺六、尺四三口生铁锅，二眼则为尺八与尺六两口，视家中人数多寡而造，因灶前炒菜煮饭，灶后则要烧柴火，燃料多半用软柴如山

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