文章老字號寧波「缸鴨狗」重振雄風

来源期刊：《寧波同鄉》 第345期　 出版时间：1997-12-10
关键字： 宁波 老字号 缸鸭狗 汤团店 发展前程

宁波「缸鸭狗」是与天津「狗不理」、杭州知味馆、上海老正兴、北京全聚德等名店齐名的老字号。「缸鸭狗」的宁波猪油汤团也与「狗不理」包子、「全聚德」烤鸭、「五芳斋」粽子、城隍庙五香豆……名声远播。然而，由于旧城改造，「缸鸭狗」于一九九二年九月底因店房拆除失去其经营场地。到了一九九七年，「缸鸭狗」终于在「缸鸭狗」人的不懈努力下，在各方面的支持下，东山再起。「缸鸭狗」是几代人心血的结晶。七十多年前，一位名叫江定发的小商贩在城隍庙大门口左侧开设了一个小小的甜食摊