文章漫谈永嘉的吃法

来源期刊：《浙江月刊》第17卷 第7期　 作者：繆伯華　出版时间：1985-07-10
关键字： 故乡回忆 永嘉食物 家乡特产

它为桂花糕。每年自古历二月初二起，至端午节为止，在此时间内，每天至正午即收市不卖，天天是新鲜货。朝糕分为三种，一为红、白糖普通朝糕，一为其形状大小与膏药一样，土名称为膏药糕，另一为白糖蔴心的水晶糕，最为考究名贵，价钱当然贵一些。台北市的食品店亦有类似这种糕出售，但非蔴心，而且非当天货色，就品质鲜度而言，大有上下牀之别。国人有吃在广州之谚，今以永嘉食物制作之精美，与品汇之繁多，当不让广州专美于前矣。笔者系老饕之辈，诚恐有徒舖餟之讥，爰拟俚句一首以结束本文。句云