文章江浙家庭套餐第七套之

来源期刊：《寧波同鄉》 第417期　 出版时间：2003-12-01
关键字： 榨菜肉丝汤 江浙菜 菜谱

二、榨菜肉丝汤李梅仙材料：里肌肉4两 榨菜1块 葱1支 高汤6杯醃味料：盐⅓茶匙 酒½茶匙 水1大匙调味料酱油1茶匙 盐⅓茶匙 胡椒粉1/6茶匙做法：⒈里肌肉切丝，用醃拌醃5分钟。⒉榨菜切丝，用冷水浸泡一下，再冲洗，捞出，沥去水分；葱切3公分长段。⒊锅中加入高汤，烧开，放入里肌肉丝，榨菜。等汤汁再次沸滚，投入葱段即可。