文章西湖藕粉 古法茶蛋

来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第2期　 出版时间：1970-01-05
关键字： 故乡简介 绍兴名吃 藕粉茶蛋 制作方法

吾浙杭紹曩爲魚米之鄕，西湖風景宜人，山莊避暑、世所羨慕！塘池荷葉遍野，唐詩有云：「畢竟西湖六月中、風光不與四時同、接天蓮葉無窮碧、映日荷花別樣紅」。故郊區產藕夥盛，農間婦嬬多於收獲期，製剉藕粉，自食或携市上出售，此均純粹佳品，調冲粘性甚强，有潤肺補血功能！紹興古稱越國，抗戰前，富庶爲全省冠，紹酒著名，無遠弗屆，（筆者曾有一文「古越釀酒與茶蛋」刊於浙江月刊）尙有遵照古老方法調製之茶葉鷄蛋一種，獨步滬杭一帶，旅行餽贈、歡迎樂道，久享盛名！功能明目，尤爲年老者...