文章故鄕的海味珍品——紫菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第108期　 作者：柯芝芳　出版时间：1977-07-01
关键字： 阴湿岩壁 春冬两季 手摘 竹扫帚 紫菜

有两种，一是用手摘，但紫菜潮湿时含有黏性，且坚韧润滑，徒手不易采摘，必须用柴炭的灰末涂在手指上，才能减少滑性，着手采摘，可是依旧不能尽根拔起，祇能摘下五分之四部份，紫菜经太阳晒干后，全部黏贴在岩壁上时，就可以用手指把他采下，或连根卷起，渔村的妇女和小孩们，都用这种方法采摘，自然动作缓慢，收获不多，不过手摘的紫菜较为洁净，叫摘菜，售价也高，另一方法是用特制的竹扫帚作工具（用三尺长的细竹蔑做的）再以特制的竹畚箕作盛具，操作时祇要对着长有紫菜的岩壁，双手握着扫巴